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九道面

    时间:2019-10-11 来源:平凉日报 责任编辑:市文广局 【选择字号:

   平凉灵台县取周文王伐密须国筑“灵台”之意,其特色小吃九道面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”,面细而长,汤酸而辣,边下边吃,先细、后中、再宽,每碗只是两三口,每样三碗,三种面都得到品尝,故称九道面。