洋芋囷囷,平凉农家的特色饭食。
用洋芋条与面粉拌匀蒸熟而成,是人们在大鱼大肉后的解腻小吃。
洋芋囷囷出锅盛盆,撒上切好的葱花,少许清油烧热炝好葱花,拌匀即可食用。
也可炒菜或加之臊子,美味健康、食之难忘。
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