平凉酥饼

　　平凉之地，沃野千里，碧翠万顷，生长万物，更生长美味，生长芳香。 

　　一群生长在平凉大地上的面点，融合周边特色，自带地域特质。 

　　或精雅秀气，或粗犷豪迈，每一样都洋溢着千百年来平凉人的乡愁记忆和人文气质。 

　　每一口地道风味，都诉说了一个精彩纷呈的平凉故事，都演绎着一部风云际会的味蕾大戏。 

平凉酥饼 

　　平凉酥饼，也叫酥馍，名扬陕、甘、宁三省（区），已有百年历史。 

　　分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥饼三大类。分咸、甜、辣、五香、豆沙等口味。 

　　暗酥饼表面不见酥，吃到口里才觉酥，有咸酥饼、甜酥饼两种。明酥饼表面油亮酥脆，吃口酥软。 

　　花样有牛舌头、麻鞋底、“一道眉”和方块等十多种。