泾川罐罐蒸馍

　　平凉之地，沃野千里，碧翠万顷，生长万物，更生长美味，生长芳香。 

　　一群生长在平凉大地上的面点，融合周边特色，自带地域特质。 

　　或精雅秀气，或粗犷豪迈，每一样都洋溢着千百年来平凉人的乡愁记忆和人文气质。 

　　每一口地道风味，都诉说了一个精彩纷呈的平凉故事，都演绎着一部风云际会的味蕾大戏。 

泾川罐罐蒸馍 

　　相传康煕年间,清圣祖玄烨访贤路过泾川,地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上。皇帝品尝后大加赞赏并定为贡品,岁岁朝贡,罐罐蒸馍之名始盛,时至今日风味不减。 

　　泾川罐罐蒸馍,又名“千层蒸馍”，馒头清白如玉,上大下小,形如小罐,故得此名。 

　　用开水浸泡，如棉蕾试展、白莲初绽，长期存放不霉、不馊、不变味，是旅途必备之佳品。