崇信酥合子

　　平凉之地，沃野千里，碧翠万顷，生长万物，更生长美味，生长芳香。 

　　一群生长在平凉大地上的面点，融合周边特色，自带地域特质。 

　　或精雅秀气，或粗犷豪迈，每一样都洋溢着千百年来平凉人的乡愁记忆和人文气质。 

　　每一口地道风味，都诉说了一个精彩纷呈的平凉故事，都演绎着一部风云际会的味蕾大戏。 

崇信酥合子 

　　酥合子也叫油塔儿,是崇信县民间手工特色小吃,获得“平凉名优小吃”称号。 

　　酥合子和面方法独特,具有极大的筋丝。 

　　酥合子金黄微脆,香酥诱人,油而不腻,香甜可口,营养价值极高,具有益智健脑、乌发等食疗效果。