荞面油饦

　　平凉之地，沃野千里，碧翠万顷，生长万物，更生长美味，生长芳香。 

　　一群生长在平凉大地上的面点，融合周边特色，自带地域特质。 

　　或精雅秀气，或粗犷豪迈，每一样都洋溢着千百年来平凉人的乡愁记忆和人文气质。 

　　每一口地道风味，都诉说了一个精彩纷呈的平凉故事，都演绎着一部风云际会的味蕾大戏。 

荞面油饦 

　　荞麦,又称甜荞、乌麦、三角麦等。 

　　一年生草本,喜凉爽湿润,性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积之功效。 

　　荞面油饦，又名“荞面油圈”“荞面油饦饦”，以庄浪所产为盛。。 

　　油炸的荞面圈圈口感丰润细腻,香甜可口,老少皆益,让人垂涎。