血条面

　　血条面历史悠久,源远流长。 

　　逢年过节,红白喜事较为常见，血条面是宴待宾朋、馈赠亲友的独特美食。 

　　取新鲜猪血或羊血,加盐后反复搅拌,使血不再凝固,用细纱网过滤,去除杂质,加入食盐、花椒粉、桂皮粉、陈皮粉等调料。 

　　食用时取适量血条面入汤,以少许凉粉、豆腐片配色。 

　　血条面讲究“薄劲香、煎稀汪”六字秘诀,味浓而不腥,色红而不辣,油厚而不腻,营养丰富,香味悠长。